Banana Bread con Albumi

Oggi vi propongo la mia versione di #bananabread 😋🍌🍌

La ricetta è un po' rivisitata perché ho usato molti #albumi ed è #senzaburro

Il risultato è soffice e dal sapore delicato.

Ingredienti:

• 200 gr banane
• 150 gr albume
• 90 gr farina
• 70 gr zucchero di canna
• 48 gr olio di semi
• 1 uovo
• cannella a piacere
• Mezza bustina di lievito per dolci
• Pizzico di sale

Procedimento:

(come sempre vi propongo delle soluzioni veloci)

• In un mixer mettere banane, albume+uovo, zucchero e olio;
• Una volta ottenuto un composto omogeneo, aggiungere tutti gli altri ingredienti e mischiare per altri 20/30 secondi. (Potete amalgamarlo anche a mano).

Versate l'impasto nella vostra tortiera preferita ed infornate.

Forno statico 180° per 50 minuti circa